シリコンバレー式自分を変える最強の食事 [ デイヴ・アスプリー ]

2011年04月11日

アメリカ産のヘーゼルナッツ

アメリカ産のヘーゼルナッツです。ヘーゼルナッツはトルコ産が多いですが、アメリカ産も輸出されています。


栄養

ヘーゼルナッツはビタミンEが豊富で、ビタミンEは美容に効果があると言われています。不飽和脂肪酸のオレイン酸も豊富で、血液をサラサラにして動脈硬化を予防すると言われています。その他にも心臓病や高血圧を予防すると言われています。




ほんのり甘みがあり、良い香りがします。そのまま食べても良いですし、アイスクリーム、ヨーグルトに入れてもおいしく食べられます。






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そら豆のお菓子(花豆)

粒が大きく、おいしい、そら豆のお菓子です。


栄養

そら豆は他の豆類と同じようにタンパク質、炭水化物を多く含んでいます。食物繊維、ビタミンB1,B2,Cも含んでいます。効能として高血圧、動脈硬化、便秘に良いと言われています。ソラマメの皮の部分が体に良いようです。




小島屋のそら豆はとても大きな粒で皮がバリバリとした食感で食べごたえがあります。香ばしく油で揚げてあり、そら豆の甘みと塩味が口に広がりおいしく仕上がっています。おやつ、ビールのおつまみに最適です。他にない安さと質が高い花豆です。







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2011年04月10日

おすすめ松の実

ふっくらとして大粒の松の実です。松の実は栄養価が高いことから仙人食と言われています。


栄養

松の実はナッツ類の中ではタンパク質が豊富で、リノレン酸、オレイン酸、ピノレン酸などの不飽和脂肪酸を多く含んでいます。鉄、マグネシウム、亜鉛などのミネラルも含んでいます。また、ビタミンEも豊富で美容に効果があると言われています。




ほんのり甘いです。いい香りがして柔らかい食感がします。そのまま食べてもおいしく酒のおつまみにしてもおいしいです。料理に入れても良く、個人的にはサラダやパスタに入れて食べることをおすすめします。





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アメ横大津屋スパイス・豆の専門店



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おいしいドライ納豆です。

おいしくてくせになる薄塩味のドライ納豆です。



栄養

大豆イソフラボン大豆レシチン、大豆サボニンなどを含んでいます。納豆は栄養価が高く健康にとても良い食品です。




しょっぱくなく、ちょうどいいうすしお味で、香ばしく、ほとんど粘り気はありません。少し硬くて噛みごたえがあり、好きな人はくせになって止まらなくなってしまいます。匂いはほとんどなく、納豆が嫌いな人でも気にせず食べられると思います。





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2011年04月05日

かぼちゃの種を購入しました。 

かぼちゃの種(パンプキンシード)を買って食べてみました。



かぼちゃの種はビタミン・ミネラルを含む栄養豊富な食品です。


かぼちゃの種には特に亜鉛が豊富に含まれています。亜鉛が不足すると味覚に異常が出たり、皮膚に影響が出ると言われています。亜鉛には様々な効能があり、かぼちゃの種から亜鉛を摂取することが価格的におすすめです。




味はあっさりしていてコクがあり、食べると少し青のりに似たような独特な香りが広がります。サクサク、パリパリした食感がやみつきになります。


そのまま食べても良いですし、サラダやヨーグルトに入れてもおいしく食べられます。







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ラベル:ナッツ類
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